La cuisine italienne est bien plus que la pizza et les pâtes. Aujourd’hui, si ces éléments restent des classiques incontournables, la cuisine italienne s’illustrée par une grande variété de plats savoureux, souvent issus de recettes traditionnelles revisitées avec subtilité.
Par exemple, la tendance est à donner un coup de jeune aux recettes ancestrales, en utilisant des ingrédients de saison et bio. C’est le cas de la polenta, un plat traditionnel à base de maïs, qui est maintenant parfumée avec des truffes noires et servie avec des champignons sauvages cuits lentement.
Autre innovation majeure dans la cuisine italienne : l’accent mis sur les menus vegans et sans gluten. Ces régimes alimentaires, longtemps perçus comme l’antithèse de la gastronomie italienne, font désormais partie intégrante des cartes des meilleurs restaurants, pour le plus grand plaisir des gourmands soucieux de leur santé.
Ainsi, que vous soyez un grand amateur de cuisine traditionnelle ou que vous soyez à la recherche de nouvelles expériences culinaires, vous découvrirez une cuisine italienne qui allie tradition et innovation à la perfection. Pour voir plus de ce que la cuisine italienne a à offrir, n’hésitez pas à visiter ce site. Vous ne serez pas déçu!