Les dernières tendances et innovations dans l’univers de la cuisine en 2022
« Dans le monde en constante évolution de la cuisine, 2022 apporte son lot de surprises et d’innovations. Pour rester à la pointe des nouvelles tendances culinaires, il est important de se tenir au courant des dernières découvertes.
L’une des grandes tendances de cette année est l’intérêt croissant pour les aliments fermentés. Longtemps utilisée dans certaines cuisine traditionnelles, la fermentation permet d’apporter des saveurs uniques à nos assiettes tout en renforçant la santé de notre microbiote intestinal. Notre saveur peut changer radicalement en fonction des aliments fermentés que nous choisissons.
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Par ailleurs, en raison de la prise de conscience croissante de l’impact environnemental de notre alimentation, la cuisine durable est une autre tendance en plein essor. De plus en plus de chefs et de particuliers optent pour des ingrédients locaux et de saison, minimisant ainsi l’empreinte carbone de leurs plats.
Enfin, grâce aux progrès technologiques, nous constatons une utilisation accrue des applications et plateformes en ligne aidant les amateurs de cuisine à découvrir et à partager des recettes, des conseils et des astuces culinaires. Cette digitalisation de la cuisine est certainement une tendance à surveiller en 2022. »
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