La pizza n’est plus ce qu’elle était. Ce classique de la cuisine italienne se réinvente constamment pour rester à la pointe des dernières tendances culinaires. Qu’il s’agisse d’ingrédients biologiques, de choix végétaliens ou de nouvelles combinaisons de saveurs audacieuses, les chefs du monde entier repoussent les limites de ce que la pizza peut être.
L’une des tendances les plus excitantes de 2022 est une explosion de nouvelles options de garnitures. Les légumes oubliés tels que le topinambour et le panais font un retour sur les cartes des pizzerias, tandis que les fromages artisanaux locaux ajoutent une note de terroir unique. Pour tester ces nouvelles créativités, consultez notre menu où tradition et innovation se mêlent sous forme de pizzas.
Une autre innovation à surveiller est l’augmentation des options sans gluten. Dans un effort pour rendre la pizza accessible à tous, de plus en plus de restaurants proposent des bases de pizza sans gluten qui sont tout aussi délicieuses que leur contrepartie traditionnelle.
En plus d’inventer de nouvelles recettes, les chefs de pizza repoussent également les limites de l’expérience culinaire. La conservation de l’authenticité tout en fournissant une expérience moderne et unique définit la scène culinaire actuelle.