La cuisine japonaise est allée au-delà des sushis et des sashimis en 2021, intégrant des innovations et des tendances qui émerveilleront sans doute les gourmets du monde entier. De l’utilisation de techniques culinaires originales aux nouvelles recettes sensationnelles, la cuisine japonaise continue d’évoluer, offrant une expérience culinaire sans pareil.
L’une des nouvelles tendances qui fait sensation en 2021 est le Ramen revisité. Le Ramen s’est réinventé avec des bouillons à base de légumes, des nouilles de konjac, et des garnitures véganes, prouvant ainsi qu’il est possible de savourer la cuisine japonaise tout en étant pleinement conscient de ses choix alimentaires.
Le retour de la popularité de plats traditionnels comme le Sukiyaki et le Shabu-Shabu est également à noter. Ces repas conviviaux sont parfaits pour créer des moments de partage autour d’un bon repas préparé à la maison ou dans un restaurant.
Si vous êtes un fan de cuisine japonaise, ou que vous désirez découvrir de nouvelles saveurs, plusieurs restaurants proposent de nouvelles recettes, comme le site SoSushi94, où les créations culinaires sont inspirées directement des dernières tendances au Japon. Essayez quelques-uns de ces nouveaux plats et laissez-vous emporter par une vague de délices culinaires.